Разходете се по пътеките между щандовете на местния фермерски пазар и ще видите всякакви: бели яйца, кафяви яйца, яйца без клетки, обогатени с Омега-3 яйца, яйца, отглеждани на пасища, яйца на свободно отглеждане. А вие просто искате най-добрата покупка от яйца за парите си – какво да изберете?
Гласувайте с парите си за яйца от кокошки на свободно отглеждане. И не само заради черупката – ето шест причини, поради които трябва да опитате яйца на свободно отглеждане.
Яйцата на свободно отглеждане са хранителна бомба за разлика от всяка друга храна: 6 грама протеин, 70 милиграма Омега-3 мастни киселини, високи нива на лутеин и зеаксантин (които намаляват риска от загуба на зрение от дегенерация на макулата), както и здравословни дози витамини А, D (повече за това след малко) и Е. Те също така имат много холин за подпомагане на паметта и нервната функция.
Проучване от 2009 г. установи, че яйцата от пасищни кокошки на свободно отглеждане, тествани от ферми в целият свят, съдържат от три до шест пъти повече витамин D от конвенционалните яйца от супермаркетите.
Витамин D помага на тялото ви да има здрави кости и зъби, да поддържа имунната му функция, да регулира нивата на инсулин и др. Яйцата са сред малкото храни, които естествено са богати на витамин D, така че не се колебайте и не пропускайте да добавите в дневните диета и да закусвате твърдо сварени яйца сутрин.
Производителите на яйца правят всичко възможно, за да осигурят спокойствие за купувачите на хранителни стоки с привидна позиция и твърдения. Те правят това, като се сертифицират от регулиращи органи, които да гарантират хуманното отношение към животните в производствените съоръжения.
Целият подвеждащ маркетинг в света на яйцата се стреми да скрие голата истина че всички яйца, които ще намерите в супермаркетите се произвеждат в огромни фабрики, съдържащи клетки за уседнало отглеждане на птиците. Независимо дали ще консумирате месото или яйцата им.
Яйцата от пасищни кокошки на свободно отглеждане се произвеждат в „човешки мащаб“, което означава, че няма фабрични ферми. Тези кокошки се хранят здравословно, имат достъп до прясна вода и им е позволено да се скитат както си искат. Те са просто по-щастливи. А щастливите, здрави пилета произвеждат по-добри яйца.
Яйцата на свободно отглеждане съдържат до една трета по-малко холестерол от конвенционалните яйца от супермаркетите. Стандартното яйце съдържа средно 423 милиграма холестерол, докато яйцата на свободно отглеждане съдържат средно 277 милиграма. Ако холестеролът ви тревожи, яйцата на свободно отглеждане са умен избор.
Със само 72 калории в едно яйце на свободно отглеждане, можете да се заситите с обилна и здравословна храна на закуска, без да се налага да се напрягате допълнително във фитнеса преди да тръгнете за работа.
И ще останете сити до обяд, благодарение на задоволителната доза протеин и здравословни мазнини, които яйцата предлагат. Можете ли да кажете това за вашата купа зърнени храни?
Повечето яйца на свободно отглеждане ще имат по-дълбоко оцветени жълтъци, защото са снесени от кокошки на разнообразна, богата на хранителни вещества диета. Кокошките от ферма Караполци ядат вегетариански фуражи без антибиотици или странични животински продукти, а след това кълват свободно на пасището, за да си похапнат каквото им е на сърце – детелина, червеи и други насекоми.
Сега, представете си тези прекрасни златни жълтъци, които се разливат, докато ровите в чинията с домашно приготвени яйца и аромата на препечен хляб. Не бързайте, насладете се на образа – а ние ще ви очакваме!